DENDROGROVE

Salut,j'aimerai savoir si 'lon peu congeler la bouffe pour drosos?Par exemple un jour on fait 2tonnes de boufe a drosos,on prepare plein de pots,on les met au congele et on decongele quand on veut repiquer...Comme sa on en a toujour sous la main,car garder des bananes tout le temps c'est pas facile,et pui sa evite de refaire le melange tout le temps/...

oui sans probleme! beaucoup font comme ca!

apparemment il y en a plein qui le font, moi je viens de tenter, j'ai fait mes 5 premier pots avec du congelé il y a 3 jours

Okay je vais essayer!

peut être juste garder la levure à mélanger après le congèle !
enfin, j'ai pas de certitudes

d'après Lucky ça craind pas il congèle souvent de la levure et celle si garde ces propriétées....

les boulanger fotn de meme alors ca doit pas craindre!

cecel wrote:peut être juste garder la levure à mélanger après le congèle !
enfin, j'ai pas de certitudes

c'est exacte cecel,la levure congelé attenue ces performences de fermentations
mister cook

moi je m'en fout je met pas de levure dans mes mélanges

J'ai jamais eu aucun probleme en congelant du mélange, ou carement une boite finie avec papier et tous le bazard.

avec des mélanges à base de bannane farine mais et levure de biere mais je suis sur que c doit marcher avec a peut pres tous.

Si on ne meurent pas de pizza congelé je ne vois pas pourquoi les drozo vont faire les fines bouche

c'est bon a savoir ça